Produits forestiers

Produits forestiers

Bien loin des meubles et des plaquettes de chauffage, le bois fournit de nombreux produits d'usage courant et parfois très élaborés. Arôme de fraise, lessive et produits cosmétiques n'en sont que quelques exemples.

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La redécouverte du noyer

Le noyer produit du bois de grande valeur ainsi des fruits; il éveille ainsi un intérêt accru auprès des forestiers et des agriculteurs. Comme l’a montré une expérimentation, des projets d’agroforesterie sont également réalisables.

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Le châtaignier – bien plus que du bois

Le châtaignier commun est le seul représentant européen du genre des châtaigniers (Castanea). Il est cultivé au sud et à l’ouest de l’Europe pour son bois et ses fruits comestibles riches en amidon, appelés châtaignes ou aussi marrons.

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La laine de bois: un produit naturel et polyvalent

La laine de bois en vrac est un matériau naturel, polyvalent et de haute qualité. Quelque 180 sortes de laine de bois différentes sont produites en Suisse. Ce marché constitue aussi un potentiel pour le bois de hêtre.

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Le châtaignier en Suisse

Les châtaigniers sont souvent associés au sud des Alpes. On connaît moins les châtaigneraies au nord des Alpes.

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Produits forestiers innovants: Châtaigniers, truffes et arolles

Même dans un monde composé de marchés globaux, des occasions d’innover surgissent. Les bonnes idées se traduisent en nouveaux produits, en nouvelles prestations ou procédures qui iront conquérir le marché. Facteurs de succès et embûches à éviter jalonnent le chemin de la réussite.

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Ail des ours: la force du printemps

Outre-Sarine et en Allemagne, les gastronomes apprécient depuis longtemps l'ail des ours. En Romandie et en France, ses qualités gustatives ont aujourd’hui de plus en plus d’amateurs. Cet engouement est-il nouveau ? Et s’il se confirme, peut-il nuire à la survie de l’espèce ?

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Cueillir les champignons ne leur nuit pas

Dans la majorité des cantons, le ramassage de champignons est interdit à certains moments. Une étude à long terme de l’Institut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paygage (WSL) montre désormais que la cueillette n’influe ni sur le nombre de champignons ni sur la diversité des espèces.

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Image de rubrique: Thomas Reich