Produits secondaires

Produits secondaires

Outre sa fonction centrale en tant que source de bois, la forêt offre toute une palette de produits et de possibilités d'exploitation.

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Principes d’un pacage durable en forêt de montagne

Le pacage des bovins en forêt est judicieux d’un point de vue économique s’il respecte les autres exigences s’appliquant à la forêt.

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La redécouverte du noyer

Le noyer produit du bois de grande valeur ainsi des fruits; il éveille ainsi un intérêt accru auprès des forestiers et des agriculteurs. Comme l’a montré une expérimentation, des projets d’agroforesterie sont également réalisables.

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Le châtaignier – bien plus que du bois

Le châtaignier commun est le seul représentant européen du genre des châtaigniers (Castanea). Il est cultivé au sud et à l’ouest de l’Europe pour son bois et ses fruits comestibles riches en amidon, appelés châtaignes ou aussi marrons.

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La laine de bois: un produit naturel et polyvalent

La laine de bois en vrac est un matériau naturel, polyvalent et de haute qualité. Quelque 180 sortes de laine de bois différentes sont produites en Suisse. Ce marché constitue aussi un potentiel pour le bois de hêtre.

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Le châtaignier en Suisse

Les châtaigniers sont souvent associés au sud des Alpes. On connaît moins les châtaigneraies au nord des Alpes.

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Les parcs aventure en Suisse – une attraction en plein essor

Les parcs aventure font un tabac en Suisse. Le nombre de sites ainsi que celui des visiteurs sont en augmentation. Mais que représente ce genre d’attraction pour le propriétaire forestier?

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Produits forestiers innovants: Châtaigniers, truffes et arolles

Même dans un monde composé de marchés globaux, des occasions d’innover surgissent. Les bonnes idées se traduisent en nouveaux produits, en nouvelles prestations ou procédures qui iront conquérir le marché. Facteurs de succès et embûches à éviter jalonnent le chemin de la réussite.

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Ail des ours: la force du printemps

Outre-Sarine et en Allemagne, les gastronomes apprécient depuis longtemps l'ail des ours. En Romandie et en France, ses qualités gustatives ont aujourd’hui de plus en plus d’amateurs. Cet engouement est-il nouveau ? Et s’il se confirme, peut-il nuire à la survie de l’espèce ?

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Récolte, traitement et conservation des châtaignes

Le châtaignier donne des fruits extrêmement délicats qui se gâtent facilement. Ils se dessèchent très vite et sont souvent à la merci des moisissures et des insectes. Une Notice vous aide à stocker les châtaignes plus longtemps.

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Cueillir les champignons ne leur nuit pas

Dans la majorité des cantons, le ramassage de champignons est interdit à certains moments. Une étude à long terme de l’Institut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paygage (WSL) montre désormais que la cueillette n’influe ni sur le nombre de champignons ni sur la diversité des espèces.

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Image de rubrique: Thomas Reich